La Institución Educativa Ortún Velasco de Cácota orienta su quehacer educativo hacia la educación técnica agroindustria alimentaria con una concepción social humanista, investigativa, laboral, lúdica y turístico-ambiental; dirigida al desarrollo de competencias educativas para formar ciudadanos respetuosos, emprendedores, investigativos que conservan el medio ambiente, la cultura y se proyectan hacia un futuro.